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Terroir
La Weinschmiede ne vinifie que des raisins issus de vignes appartenant au patrimoine familial. La plupart des parcelles s’accrochent aux pentes raides soutenues par des murs en pierres sèches de la Commune de Salquenen. Reinhard et Christian mettent un point d’honneur à ne planter que les cépages les mieux adaptés aux différents terroirs de leurs vignes.
Pour cette raison ils réservent leurs parcelles à Salquenen, haut lieu incontesté du Pinot Noir, avant tout à la culture de ce cépage bourguignon. Mais on y trouve aussi un peu de Chasselas, de Johannisberg, de Gamay et de Pinot Noir, ce fameux plant rouge emblématique du vignoble valaisans.
Les cépages plus tardifs comme Ancellotta, Syrah, Cornalin ou la Petite Arvine et la Malvoisie se trouvent, à côté de quelques parcelles de Cornalin et de Pinot Noir, sur les parcelles les plus ensolleilées des lieux dits “Martinyery” ou “Hölle”.
Ainsi la Weinschmiede vous propose un bel assortiment de vins uniques qui ont obtenu déjà maintes distinctions et qui tous reflètent le caractère franc et plein de tempérament des crus authentiques du vignoble valaisan.
Vignes
Les vins caractéristiques de la Weinschmiede sont exclusivement issus de raisins provenant de parcelles du patrimoine familiale. Les raisins mûrissent sur des parchets situés autour de Salquenen, tout près du Parc naturel de Finges.
Nos crus répondent aux critères de qualité les plus sévères. Nous respectons de manière conséquente toutes les lignes directrices de Vitiswiss, la Fédération Suisse pour la production écologique en viticulture, les normes de la production intégrée PI, les exigences de l’Appellation d’origine contrôlée Valais AOC et depuis peu également les prescriptions du label Bourgeon Bio.
La Weinschmiede est également membre fondateur du GWS, le Groupement pour la qualité des vins de Salquenen.
La capture annuelle des rayons d’un soleil généreux, un solide savoir-faire et beaucoup de passion permettent de produire des vins structurés et uniques. Parmi eux, il y en a certainement aussi un qui saura vous enchanter lors de votre prochain événement culturel ou gastronomique.
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