Weine & Shop
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Weissweine AOC Valais
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Sonnenkönig
Fendant von Salgesch
Er ist der Chef des Protokolls. Er weiss genau, was richtig ist. Besser: Fendant ist immer richtig.
Er hilft Ihnen aus den heikelsten Situationen. Kühl getrunken sorgt er für gute Laune und Geselligkeit. Er steckt Sie und Ihre Gäste mit seinem fröhlichem Temperament an. Wovon Sie schon recht viel haben, sonst würden Sie keinen Fendant trinken!
Flascheninhalt 75 cl: 18.00 CHFFlascheninhalt 37.5 cl: 9.00 CHFAdd to cart -
Goldtropfen
Johannisberg
Ein festlicher Wein! Und damit Sie wirklich auf Ihre Rechnung kommen, erfinden Sie Feste. Mindestens jede Woche eines.
Trinken Sie ihn geniesserisch, überlegt! Unser vollmundige und ausgewogene “Goldtropfen” kommt aus dem Rebhang “Martinieri”, zwischen Salgesch und Varen, seine sonnenverwöhnten Trauben geniessen beste Aussicht auf den Flusslauf der wilden Rhône.
Ein säurearmer, strukturierter und schön abgerundeter Wein mit dezenten Birnen- und Mandelaromen.
Flascheninhalt 75 cl: 26.00 CHFAdd to cart -
Sous la Forge
Malvoisie von Salgesch
Ein kräftig-sanft-männlicher Wein für zarte und gescheite Damen. Der Wein der Versöhnung oder der ganz grossen Ereignisse. Der fromme Wein ganz am Rande der Sünde. Also auch ein Wein für Männer.
Die Rebsorte Grauburgunder ist eine spontane une natürliche Mutation des Pinot Noir. Die vollreifen Trauben mit weit über 100° Oechsle keltert Reinhard zu einem verführerischen und opulenten Wein mit angenehmer Restsüsse.
Flascheninhalt 75 cl: 28.00 CHFAdd to cart -
La Causette
Petite Arvine von Salgesch
Die Rebsorte, die nur im Wallis angepflanzt wird. Mit einer dezenten Spur Restsüsse, einer lebhaften Säure und einem leicht salzigen Abgang, erinnert dieser Wein an Grapefruit mit leichten Rhabarber-Noten.
Seit einigen Jahren hat sich Petite Arvine ganz klar zum unumstrittenen Star der einheimischen Walliser Gewächse gemausert.
Flascheninhalt 75 cl: 29.00 CHFAdd to cart -
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Rosé AOC Valais
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Liebesfeuer
Oeil-de-Perdrix von Salgesch
Der Wein für Verliebte und solche, die es wieder werden wollen. Erstklassige, im Süssdruck gekelterte Pinot Noir-Trauben verleihen diesem Cru mit der verführerischen Farbe das geheimnisvolle und zarte Bouquet.
Dieser gehaltvoll, angenehm fruchtige Rosé wird trocken ausgebaut und eignet sich deshalb auch vorzüglich als Begleiter sommerlicher Gerichte.
Flascheninhalt 75 cl: 19.00 CHFFlascheninhalt 37.5 cl: 10.00 CHFAdd to cart -
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Rotweine AOC Valais
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Männerträne
Dôle von Salgesch
Das Flaggschiff der Weinschmiede. Ein Wein der jede Mahlzeit zum kulturellen Genuss krönt oder abends zum geheimen Verführer wird. Pinot Noir Trauben bestimmen den Charakter, Anteile von Gamay, Ancelotta und Syrah sorgen für das Temperament.
Gemäss AOC-Regelung, muss im Dôle der Blauburgunder vorherrschen. Der Kellermeister passt den Anteil der anderen Rebsorten den jeweiligen Gegebenheiten des Jahrgangs an, um einen fruchtigen und ausgewogenen Rotwein zu keltern.
Flascheninhalt 75 cl: 18.00 CHFFlascheninhalt 37.5 cl: 9.00 CHFAdd to cart -
Major Rouge
Pinot Noir von Salgesch
Der klassische Salgescher Rotwein mit Trauben aus besten Lagen der Blauburgunder Hochburg. Charmant und temperamentvoll wie ein junger stürmischer Freier. Darum halten Sie ihn und sich selbst straff am Zügel.
Dank einem hohen Anteil an Kalk und dem Spurenelement Magnesium ist das Terroir von Salgesch für den Anbau von Blauburgunder-Trauben besonders prädestiniert.
Flascheninhalt 75 cl: 20.00 CHFFlascheninhalt 37.5 cl: 10.00 CHFAdd to cart -
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Sélection Christian AOC Valais
Tankausbau
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Sidanne
Ancelotta Salgesch
Diese spät reifende Rebsorte kommt ursprünglich aus Italien. Dank trockener und warmer Sommer findet sie auch im Wallis klimatische Idealbedingungen. Die farbintensiven Trauben ergeben einen dunkelfarbigen und komplexen Rotwein mit ausgewogener Säure und samtigen Tanninen. Dieser Wein ist ein würdiger Begleiter zu würzigen, exotischen Mahlzeiten und Wildgerichten.
Flascheninhalt 75 cl: 26.00 CHFAdd to cart -
Grand Cru
Pinot Noir Salgesch
Der Aristokrat unter den Salgescher Rotweinen. Für den Grand Cru gelten seit 1988 die strengsten Qualitätsanforderungen der Schweiz.
Die Eckpfeiler des Labels sind rigoros. Nur gerade 800 Gramm Trauben dürfen pro Quadratmeter produziert werden, der Zuckergehalt der Grand Cru Trauben muss über 96° Öchsle betragen. Zudem werden nur Trauben zugelassen, welche nach der Methode der integrierten Produktion, also umweltschonend, angebaut wurden. Eine Aufzuckerung oder Verschnitt ist verboten. Ein Ausbau in Barriques ist
Flascheninhalt 75 cl: 28.00 CHFAdd to cart -
Christian
Cuvée Salgesch
Auf dem Terroir „Martinièri“ – dem Paradies von Rebmeister Christian –reifen besonders edle Rebsorten. Die alten und knorrigen Blauburgunder-Stöcke recken sich der Sonne entgegen. Zusammen mit Cornalin und ein paar wenigen, roten Raritäten werden diese Trauben nach der Ernte zusammen vergoren. Das Resultat ist ein hervorragender, eigenwilliger und charaktervoller Tropfen, der Genussliebende begeistert.
Flascheninhalt 75 cl: 29.00 CHFAdd to cart -
Amadeus
Nobles cépages Rouge Salgesch
Ein edler Cru, der den Kreativitäts-geist der Gebrüder Schmid widerspiegelt.
Noble rote Rebsorten in gelungener Harmonie vereint, bestimmen diese frische und temparamentvolle Komposition.
Es braucht nur wenig Fantasie um bei deren Genuss, sich gleich von der kleinen Nachtmusik davon tragen zu lassen.
Flascheninhalt 75 cl: 30.00 CHFAdd to cart -
Goldschnitt
Syrah Salgesch
Das spät reifende Gewächs aus dem französischen Rhonetal fühlt sich in den sonnenverwöhnten Reblagen “Hölle“ in Salgesch bestens zuhause.
Ein robuster und charaktervoller Wein mit unverkennbarem Pfeffer- und Cassisbukett. Diese Frucht und Aromatik kommt erst ab einem natürlichen Zuckergehalt von 100° Öchsle zur Geltung. Darum werden die Trauben meistens erst ungefähr14 Tage nach der ersten Erntephase eingekellert.
Flascheninhalt 75 cl: 31.00 CHFAdd to cart -
Cornalin
Walliser Landroter von Salgesch
Ein urchiger und richtiger Walliser, wie man ihn nirgendwo andres antrifft. Rebmeister Christian widmet diesem anspruchsvollen Gewächse seine ganze Aufmerksamkeit. Die Wiege dieser früher auch als «Landroter» bekannten Rebsorte, die in Barriques ausgebaut wird, befindet sich wahrscheinlich irgendwo im Salgescher Rebberg.
Ein Cru mit satter, dunkelroter Farbe, Fruchtaromen die an schwarze Kirschen erinnern und herrlich samtigem Gerbstoff.
Flascheninhalt 75 cl: 32.00 CHFAdd to cart -
Reinhard 21
Cuvée Salgesch
Dieser Wein ist eine Rarität und ein Meisterstück! Nach Frühlingsfrost und Mehltausommer fiel die Traubenernte 2021 praktisch aus. Der Kellermeister war gefordert und führte alle Trauben der roten Spezialitäten in einer einmaligen Cuveé 21 zusammen. Das Resultat ist ein wuchtiger Rotwein der sich ausdruckstark in seinen vielfältigen Aromen und Gerbstoffen präsentiert.
Flascheninhalt 75 cl: 35.00 CHFAdd to cart -
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Sélection Reinhard AOC Valais
Barriqueausbau
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Göttertrank
Pinot Noir Barrique Salgesch
Der hauseigene Grand Cru Salgesch steht dem „Göttertrank“ Pate. Nach der Gärung kommt ein Anteil des Grand Cru Salgesch in junge 225 Liter Eichenfässer.
Der wohldosierte zwölfmonatige Barriqueausbau verleiht diesem Cru den letzten Schliff: Finesse, samtige Gerbstoffe und einen feinen Touch Vanille.
Ein Genuss für alle Liebhaber von Pinot Noir im Burgunder Stil!
Flascheninhalt 75 cl: 32.00 CHFAdd to cart -
Les deux Apôtres
Tre Vini Barrique Salgesch
Diese in Barriques ausgebaute Komposition aus den drei Rebsorten Pinot Noir, Syrah und Cornalin ist ein apostolischer Wein, der jeden Ungläubigen zum Kredo an das gewaltige Potenzial des Salgescher Weinberges bekehren wird. In sinniger Andacht zu geniessen!
Reinhard und Christian haben diesen eigenständigen Cru eigens zum Anlass des 50-jährigen Jubiläum ihrer Kellerei kreiert.
Flascheninhalt 75 cl: 33.00 CHFAdd to cart -
Silvius Vini
Syrah Barrique Salgesch
Es braucht eine zwölfmonatige strenge Erziehung im Eichenfass um diesen Wein aus den Flegeljahren zu holen und um ihm die Statur eines strammen, würzigen und gut erzogenen Playboys zu verleihen.
Ein Charmeur der mit seinem pfefferigem Charakter, seinen fruchtigen Cassisnoten und einem dezenten Touch Röst- und Vanille aromen jeden Gaumen erobert.
Flascheninhalt 75 cl: 34.00 CHFAdd to cart -
Cornalin
Walliser Landroter Barrique Salgesch
Ein urchiger und richtiger Walliser, wie man ihn nirgendwo andres antrifft. Rebmeister Christian widmet diesem anspruchsvollen Gewächse seine ganze Aufmerksamkeit. Die Wiege dieser früher auch als «Landroter» bekannten Rebsorte, die in Barriques ausgebaut wird, befindet sich wahrscheinlich irgendwo im Salgescher Rebberg.
Ein Cru mit satter, dunkelroter Farbe, Fruchtaromen die an schwarze Kirschen erinnern und herrlich samtigem Gerbstoff.
Flascheninhalt 75 cl: 35.00 CHFAdd to cart -
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Spezialabfüllungen AOC Valais
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Esprix
Grand Vin Mousseux demi-sec
Ein Schaumwein aus auserlesenen, vollreifen Trauben aus unseren eigenen Reben.
Der Esprix wird nach der traditionellen Methode mit Flaschengärung hergestellt.
Geistreiche und prickelnde Lebensfreude!
Flascheninhalt 75 cl: 26.00 CHFAdd to cart -
Amorosa
Mousseux demi-sec rosé
Ein zart rosa Schaumwein aus auserlesenen, vollreifen Pinot Noir Trauben. Der Amorosa wird nach der traditionellen Methode mit Flaschengärung hergestellt.
Eine Ode an die Liebe! Liebenswert ist und bleibt, wer diesen Rosé Schaumwein kühl und massvoll geniesst.
Flascheninhalt 75 cl: 26.00 CHFFlascheninhalt 37.5 cl: 15.00 CHFAdd to cart -
Zauberflöte – Papagena – Pamina
Süssweintrilogie
Eine Süssweintrilogie, welche die Veranlagung des Wallis für einmalige Eisweine glorifiziert.
Pamina wird aus überreifer Petite Arvine gekeltert, Papagena aus Malvoisie und schliesslich Zauberflöte, aus einer Assemblage beider Gewächse im Barrique ausgebaut.
Drei Edelsüssweine mit einer unbeschreiblich komplexer Duftpalette, einem breiten und sinnlichen Körper und einem beinahe endlosen Abgang.
Flascheninhalt 3 x 37.5 cl: 150.00 CHFAdd to cart -
Branntweine
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Kehlenfeuer
Eau-de-vie de Lie
Ein edler Hefebranntwein, der wie ein Elixier wirkt: Er erwärmt das Herz und hilft müden Knaben schnell wieder auf die Beine.
Die feinen Weindrusen, die sich während dem Reifen der Rotweine am Fassboden absetzten, bilden das Ausgangsprodukt dieses Destillats.
Flascheninhalt 50 cl: 25.00 CHFAdd to cart -
Arthur’s Kehlenfeuer
Marc Vieux
Ein goldgelber Edelbrand aus Trester von roten Trauben. Eine wahre, exklusive Medizin, die nach der geheimen Rezeptur von Vater Arthur gebrannt wird.
Die nach der Maischegärung und dem Abpressen übrig gebliebenen festen Bestandteile der Trauben (Haut, Fruchtfleisch und Kerne), bilden das Ausgangsprodukt dieses Destillats.
Flascheninhalt 50 cl: 45.00 CHFAdd to cart
